Terveellinen elinympäristö kuuluu kansalaisten perusoikeuksiin. Ympäristöterveysvalvonnan tehtävänä on pitää yllä ja edistää Oulun seudun väestön terveyttä erilaisin elinympäristöön kohdistuvin toimenpitein. Ympäristöterveyden perusasioihin kuuluvat mm. hyvänlaatuinen juomavesi ja ravinto.

Ympäristöterveysvalvonta vastaa elintarvikevalvonnasta, ympäristöhygieenisestä valvonnasta sekä kulutustavaroiden ja kulutuspalvelujen turvallisuudesta.   

Oulun seudun ympäristötoimen ympäristöterveydenhuollon valvontasuunnitelma 2008-2010. Päivitys vuodelle 2010 (pdf 580 kt)